Im arbeitsteiligen Franchisesystem sind die Aufgaben streng geregelt. Der Franchisegeber stellt das Systemkonzept auf und ist aufgrund seiner Marktmacht auch verantwortlich für Logistik und Organisation. Der Nehmer hingegen ist Unternehmer vor Ort und übernimmt Aufgaben wie Qualitätssicherung, Buchhaltung und das Tagesgeschäft.